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373.暴风天,小收成

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开了会吃了个小烧烤,王忆打着饱嗝回到听涛居。

雨势并没有加大,不过风势很猛。

到了第二天结果雨停了,只剩下狂野的海风在呼啸的吹着。

渔家人的性子比风还猛,他们竟然趁着刮台风去海岛四周捡小海货。

王忆见此只想问一句:你们是不是以为你们很勇?

但社员们顶风冒雨的找海货不是为了自己多数是为了他,给他送过来好些藤壶!

王忆见此只能感慨一句:你们真是很勇!

藤壶栖息于险地,平日里不怎么能冒出来,这种大风天海风卷起海水露出一些险峻地势,上面藤壶众多,于是一些社员就趁着这机会去找藤壶。

当然他们不是单纯是因为王忆喜欢吃小海鲜所以去冒险,而是每逢台风天都会去找。

找了一是自己吃,二是晒干了做藤壶干用于以后做汤用。

每逢这种天气去看海上峭壁,都能看见下面散落着许多人,海浪就在他们身边和脚下呼啸,他们淡定自若甚至还有心思说笑……

于是29号中午王忆又吃上藤壶了。

藤壶的鲜美在众多海鲜里名列前茅,简单白灼即可。

但这东西的鲜味是一时的,它比一般的海鲜更难保鲜,即便放进冰箱,不出两日便不再肥美,原有的风味荡然无存。

要想保住藤壶的好滋味,要么晒干做藤壶干,要么做酒醉藤壶。

这两天注定都是大风雨,做藤壶干的想法是白搭了,所以漏勺就跟王忆商量,要给他做个酒醉藤壶吃。

酒醉藤壶做起来简单,它分为生醉和熟醉。

生醉是把新鲜的生藤壶洗干净放进个陶瓷罐子里,倒上点黄酒加点水,再弄一点白糖和盐给调调味,密封几日后即可食用。

熟醉顾名思义就是把藤壶先加热个半生不熟,这时候再用同样方法来腌制,同样几天后出来的就是熟醉。

王忆这边躲在门口跟秋渭水吃藤壶,你喂我一个、我喂你一个,把老黄和四个狗崽子馋的是一个劲甩舌头。

他们俩这是真在虐狗了。

大风天难免气温低,这样吃起热乎乎、鲜滋滋的藤壶是很舒服的事。

社员们断断续续的来给他送藤壶,送了好些过来,几个水桶全满了!

王忆一看这样不行,便跟社员们说:“我已经够吃了,你看我这里的藤壶全吃掉了。”

有人便跟他说:“王老师你吃不掉的话就晒藤壶干,我看你以前晒的藤壶干都邮寄给同学朋友了,手头上没有存货对不对?那你这次多晒点!”

王忆尴尬。

不好解释。

那些藤壶干都送去22年的饭店里了。

倒不是他想赚那点钱,他过日子但还没有过到这个地步。

主要是他在82年这边总有鲜藤壶吃,这样藤壶干用不上,藤壶干的鲜美滋味自然没法跟新鲜藤壶相比。

他吃不上所以就送去22年创汇,没想到却被社员们给误会了。

而秀芳这边更给力,直接给他和秋渭水送成品菜过来,笑道:“来,王老师、小秋老师,尝尝我做的出征蛋。”

王忆听着她的话音反问道:“出征蛋?是触蒸蛋是吧?”

秀芳送来的是个小铁钵子,里面是蒸过的鸡蛋和藤壶肉,或者说触肉——外岛把藤壶叫触。

旁边有刚送来藤壶接了王忆香烟在抽烟的社员,听了王忆的话后他笑道:“没毛病,就是出征蛋,这就是这道菜的名字。”

“它确实叫触蒸蛋,不过跟出征蛋这不是一个音调吗?所以咱们都把它叫出征蛋,然后以前外岛子弟去军队出征都会吃这道菜的。”

王忆笑道:“那这可以做的菜多了,出征肉、出征菜、出征面,是不是?”

秀芳摆摆手:“触就跟蛋一起蒸最对味,味道最好,你不信你尝尝。”

出征蛋就是将鸡蛋打散加少量黄酒放入洗净的藤壶中清蒸,算是外岛一道食疗的药膳,能健胃健脾。

有些小孩脾胃虚寒不长肉,家里就会给他们做出征蛋吃,多吃几顿能看出长肉来了。

为什么?

王忆觉得是因为外岛生活条件太差,这小孩不长肉是因为营养不够,多吃上几顿的海鲜和鸡蛋补充一下营养,难免能让身体状况好看一些。

不过这道菜确实好吃,藤壶的鲜甜夹杂了黄酒的醇和,加上鲜鸡蛋的柔嫩可口,随便舀一勺就足以让人食指大动欲罢不能,吃过一口更想要第二口。

王忆和秋渭水分着吃,吃的他就一句感慨:

大风天和出征蛋更配哦。

下午也没有下雨,就是大风特别凶猛的刮。

风中夹杂着一些凄惨的嚎叫声,听的大灶里忙活的女工们有些惶恐:

“这怎么回事?你们天涯岛上刮台风怎么还有鬼哭狼嚎声啊?”

王忆解释道:“那不是鬼哭狼嚎,那是咱们的学生在嗷嗷。”

“他们一看这大风天、一看这阴沉天气,猜到国庆节当天天气肯定很不好,没法子去表演节目,这是在难过的哭呢。”

下午风更大了,吹起海浪恐怕有三四米的高度。

很恐怖。

王忆站在岸边去看过了,看到海浪铺天盖地的砸上来,就像是要把天涯岛给拍翻了一样。

一看就是脾气很暴躁的样子。

结果到了傍晚的时候海风突然减弱了,但天色越发阴沉——海岛人家都知道,这就是暴风雨之前的宁静。

台风邻近了,今晚肯定有大暴风和大暴雨双重袭击海岛。

不过风势减弱有好事,白天台风吹了一天,竟然把好些海货吹到海岛四周,现在是赶海的好时机。

于是全队人马出动了,纷纷围着天涯岛的海滩礁石滩开始转悠。

天色不好,比较危险。

但岛上人家现在拥有充电手电筒,不用电池且光芒更亮,他们到了阴暗地方就打起手电,所以一时之间倒也没人出事。

王忆在海岸边溜达,突然王丑猫连蹦带跳的跑来找他:“王老师,你在这里太好了,快跟我来,我们发现了很多吐铁!”

“吐铁?”王忆问道,“就是泥螺是吧?”

他之前了解海产品的时候看过关于泥螺的介绍,这东西有两个时节吃起来最好,而且这两个时节的泥螺名字很美:

桃花泥螺和桂花泥螺。

桃花开时是春天,此时泥螺初长成,肚内泥沙吐尽,肉质尤其鲜嫩肥美,称为“桃花泥螺”。

还有人特意为此写诗:树头月出炊香饭,郎提桃花吐铁来。

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